中國僑網(wǎng)惠州9月1日電 (孫秋霞 翁建英 潘思凡)中秋佳節(jié)來臨之際，惠州市委統(tǒng)戰(zhàn)部(市僑務(wù)局)、惠州市人社局與惠州城市職業(yè)學(xué)院、惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院及澳大利亞惠州同鄉(xiāng)會8月30日共同舉辦“食養(yǎng)惠州·康養(yǎng)四季”——粵菜師傅中澳文化交流活動。

　　本次活動以鄉(xiāng)情為紐帶，惠州與悉尼兩地鄉(xiāng)親通過線上直播形式開展，以“1+N”的模式，不僅展示了惠州豐富的美食文化，還促進了中澳兩國在文化交流領(lǐng)域的深度合作。來自中澳兩國的鄉(xiāng)親通過線上齊聚一堂，共同見證了這一文化盛宴。

　　在圓桌洽談環(huán)節(jié)，惠州市旅游協(xié)會副會長李好介紹了惠州的秀麗風(fēng)光與豐富旅游資源，讓悉尼鄉(xiāng)親對惠州這座城市充滿了向往。惠州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會首席顧問鄧鎮(zhèn)金帶領(lǐng)大家穿越歷史長河，講述了惠州悠久的歷史故事與非遺美食的傳奇，特別提到了蘇東坡與惠州的不解之緣，以及中秋佳節(jié)在惠州的傳統(tǒng)習(xí)俗與美食文化。

　　惠州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)院老師易玲利緊貼中秋主題，為來賓們帶來了季節(jié)養(yǎng)生知識與保健方法的講解，強調(diào)了中秋時節(jié)養(yǎng)生的重要性，并分享了如何利用傳統(tǒng)食材進行秋季養(yǎng)生的方法。同時，中醫(yī)季節(jié)養(yǎng)生保健的講解也讓大家受益匪淺。

　　澳大利亞惠州同鄉(xiāng)會會長黃少雄以其獨特的視角介紹了澳大利亞的旅游資源及當(dāng)?shù)厝A僑華人的生活情況。

　　本次教學(xué)活動中，惠州城市職業(yè)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院老師高翔帶領(lǐng)澳大利亞鄉(xiāng)親制作“客家藥膳燉雞”，這道菜不僅融合了客家美食的精髓，還蘊含了中秋團圓的寓意。惠州城市職業(yè)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院老師龔雪娟以中秋團圓為主題，帶來了“冰皮月餅”的制作教學(xué)，澳大利亞僑胞們積極參與，同步制作，現(xiàn)場互動頻繁。

　　此外，本次活動還設(shè)置了中醫(yī)茶飲與創(chuàng)意雞尾酒的展示區(qū)。中醫(yī)茶飲以其獨特的口感與養(yǎng)生功效吸引了眾多來賓的品嘗，創(chuàng)意雞尾酒則以其時尚與創(chuàng)意為中秋佳節(jié)增添了幾分現(xiàn)代感與活力。

　　活動最后，中澳鄉(xiāng)親合唱歌曲《但愿人長久》，共同祝愿中秋佳節(jié)人月兩團圓。(完)